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    EDEN ROCK – ST BARTHS

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INFORMACIÓN

The St. Regis Kuala Lumpur

No 6 Jalan Stesen Sentral 2, Kuala Lumpur Sentral, 50470 Kuala Lumpur, Federal Territory of Kuala Lumpur

Kuala Lumpur
http://www.stregis.com/kualalumpur

Samuel Wong

Samuel Wong General Manager
General Manager

¿PUEDE CONTARNOS UNA HISTORIA O UNA ANÉCDOTA FAMOSA QUE REFLEJE EL CARÁCTER SINGULAR DE ESTE LUGAR?

Inspirado en la Gilded Age -época en la historia de EE. UU. comprendida entre los años 1878 y 1889-, el Astor Bar, situado en la 2ª planta del hotel, es un bar-lounge que fusiona el glamur de la era moderna con la elegancia clásica, muy en sintonía con la ciudad que lo acoge, Kuala Lumpur. La entrada revestida de paneles ribeteados de latón, con sus pomos de latón repujado fabricados a medida, se abre a una acogedora zona de bar con persianas venecianas de madera oscura, toques de latón, suntuoso cuero, paneles murales de crin, lujoso mármol negro y dorado y techos de pan de oro. En un rincón alejado de la entrada principal del Astor Bar, encontramos un discreto acceso a una estancia privada, que regala la experiencia definitiva a aquellos que buscan un lugar apartado y recluido. El Cigar Lounge del Astor Bar tiene un sistema especial de filtración del aire y taquillas de almacenamiento privadas para conservar las preciadas colecciones privadas de puros. La decoración del bar principal del St. Regis Kuala Lumpur, con sus suntuosas capas superpuestas y sus perfeccionistas detalles, transmite el distintivo legado St. Regis de los Astor.

El bar-lounge sirve una completa carta de champagnes, licores y vinos de las mejores cosechas, así como el Bloody Mary exclusivo del St. Regis Kuala Lumpur.

SI ESTE LUGAR FUERA UNA CANCIÓN, ¿CUÁL SERÍA?

«That's Amore» de Dean Martin sería la banda sonora perfecta.

¿QUÉ LE HIZO APASIONARSE TANTO POR LOS VINOS Y LOS LICORES?

Empecé mi trayectoria profesional en el sector de la hostelería, al frente del bar y así fue como desarrollé mi pasión por el vino y los licores. Aunque entonces era joven y despreocupado, siempre he creído que tenía un alma vieja. Me apasiona la perfección que implica la elaboración de vinos.

¿CÓMO Y CUÁNDO DESCUBRIÓ LOUIS XIII?

En el armario de los vinos de mi padre, cuando tenía 18 años.

¿QUÉ DIRÍA ACERCA DE LOUIS XIII A UNA PERSONA QUE NUNCA LO HA PROBADO?

Hoy es el gran día: ¡atrévete y eleva una copa!

¿CUÁL ES EL SUEÑO MÁS GRANDE DE SU VIDA?

Ser propietario de una cadena hotelera.

SAMUEL WONG

Starwood Hotels & Resorts Southeast Asia nombró oficialmente a Samuel Wong director general del St. Regis Kuala Lumpur en julio de 2016. Ejerciendo este nuevo cargo supervisará 208 habitaciones y suites de lujo. Samuel aporta su amplia experiencia en el sector de la hostelería de lujo en Asia y, gracias a sus conocimientos especializados en la prestación de los servicios del St. Regis, cargados con un legado de elegancia refinada y exclusividad, se esfuerza por elevar los niveles de la hospitalidad de lujo en Kuala Lumpur. Antes de Kuala Lumpur, Samuel fue director de alojamiento en el St. Regis Bangkok y, en 2 años, fue ascendido a director del hotel. Anteriormente, fue director de alojamiento en W Hong Kong. Samuel también adquirió experiencia en el sector de la hostelería internacional en hoteles como el Ritz-Carlton Hong Kong, el Mandarin Oriental Hong Kong y el MGM Macau. La gran dedicación de la que ha hecho gala en todos sus cargos y en todos los servicios que ha prestado ha dejado un gran legado en cada hotel donde ha trabajado.

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INFORMACIÓN

wineBANK Hamburg

Stephansplatz 3
20354 Hamburg
Germany

Hamburg
http://www.winebank.de

Steven Buttlar

Steven Buttlar
Co-Owner and Director of Sales & Marketing

CAN YOU TELL US A STORY, A FAMOUS ANECDOTE ABOUT THIS PLACE THAT MAKES IT UNIQUE?

The wonderful structure that houses our private member's club for wine enthusiasts today, was originally Hamburg's post headquarters. It was created from 1883 to 1887 by the same architect as Berlin's beautiful cathedral: Julius Carl Raschdorff.

The wineBANK provides the perfect climate to store wines. Our members rent one of the 240 secure compartments and store their special bottles in it. They can access the wineBANK 24/7 with their member's card and entertain their guests in an chic, intimate, 600 sqm setting whenever they feel like it. Above that, wineBANK offers special community events with renowned sommeliers, wineries and partners like LOUIS XIII. At present further wineBANK locations are being created in Basel, Vienna, Frankfurt, Mainz and the Pfalz wine region. The first wineBANK was established in the Rheingau in 2009.

IF THIS PLACE WAS A SONG, WHAT WOULD IT BE?

Probably "Sway" by Dean Martin. An intimate feel-good song. Classy, cool, timeless.

HOW DID YOU BECOME SO PASSIONATE ABOUT WINE & SPIRITS?

I live in the Rheingau wine region near Frankfurt and come from a hospitality background. My wife is a trained sommelier and Christian Ress, my business partner and the inventor of the wineBANK, owns one of the most well-known VDP wineries in Germany, called Balthasar Ress . Great food and excellent wines have always been important to me.

HOW AND WHEN DID YOU FIRST DISCOVER LOUIS XIII?

Beluga caviar, Perigord truffels, Kobe beef, 1961 Château Margaux or LOUIS XIII – as a foodie you obviously come across these amazing products. You read about them. Hear about them. And when you are lucky, you might even get the chance to try them. The first time I tried LOUIS XIII was in a wine cellar. And what shall I say: An explosion of flavors. Smooth. Rich. Bold. The finish almost lasted forever. Outstanding. A taste that I personally will never forget.

WHAT WOULD YOU SAY ABOUT LOUIS XIII TO SOMEONE WHO HAS NEVER TASTED IT?

LOUIS XIII is an experience more than a simple spirit. It makes you want to lay back and kick off your shoes in order to indulge in the moment. What I am trying to say is: If you get the chance to taste it – go for it!

WHAT IS YOUR BIGGEST DREAM IN LIFE?

My wife and I are passionate travellers. I can't wait to introduce our son to our favorite places in the world together. Healthy, happy and with a lot of time on our hands.

STEVEN BUTTLAR

Steven Buttlar is the Co-Owner of the wineBANK franchise system. He is responsible for Sales, Marketing and PR. Furthermore he co-founded a Marketing and Communications consultancy in 2012, called The Storybuilders (www.storybuilders.de). His boutique consultancy focuses on the wine, travel and lifestyle industries.

Before creating his own businesses, Steven Buttlar worked for the following companies:

  • Head of Communications |Compass Group Deutschland
  • Head of Corporate Marketing and Communications | Design Hotels
  • Manager Marketing and Communications Central Europe & Africa | BCD Travel
  • His career began at the international travel group TUI as a student of economics.

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    INFORMACIÓN



    1038 Canada Place Way

    V6C 0B9 Vancouver, BC

    Canada

    Vancouver
    http://fairmont.com/pacificrim

    SCENEY GRANT


    Head Bartender

    ¿PUEDE CONTARNOS UNA HISTORIA O UNA ANÉCDOTA FAMOSA QUE REFLEJE EL CARÁCTER SINGULAR DE ESTE LUGAR?

    Arte, cultura, música, refinamiento y energía. En solo siete años, nos hemos convertido en uno de los lugares indispensables de Vancuver.

    SI ESTE LUGAR FUERA UNA CANCIÓN, ¿CUÁL SERÍA?

    Es difícil limitar este lugar a una canción. Organizamos conciertos de estilos y géneros diferentes cada día y nos hemos convertido en una plataforma musical de gran dinamismo. Pero tal vez elegiría una canción de Bob Dylan. Las letras de sus canciones son originales e inspiradoras; de hecho las hemos inscrito en algunas mesas que se iluminan por la noche.

    ¿QUÉ LE HIZO APASIONARSE TANTO POR LOS VINOS Y LOS LICORES?

    Primero sentí el sabor y la pasión llegó cuando empecé a conocer la historia y la influencia cultural de los vinos y los licores en varias generaciones, así como el cuidado que exige su elaboración.

    ¿CÓMO Y CUÁNDO DESCUBRIÓ LOUIS XIII?

    Tuve la suerte de descubrir LOUIS XIII durante una degustación organizada en el Lobby Lounge, poco después de haber integrado el equipo hace seis años.

    ¿QUÉ DIRÍA ACERCA DE LOUIS XIII A UNA PERSONA QUE NUNCA LO HA PROBADO?

    No está probando simplemente un coñac, está viviendo la experiencia de la perfección en una copa. Literalmente está probando la historia.

    ¿CUÁL ES EL SUEÑO MÁS GRANDE DE SU VIDA?

    Qué pregunta más difícil. Tengo tantos sueños y aspiraciones. Creo que mi sueño más grande es ser feliz y hacer que la gente alrededor mío sonría.

    GRANT SCENEY

    El Barman principal Grant Sceney supervisa el programa de cocteles de Fairmont Pacific Rim. Podemos verlo agitando la coctelera detrás del bar en el Lobby Lounge.

    Grant nació y creció en Melbourne, Australia, y empezó a trabajar como barman a los 18 años, cuando estudiaba en el Box Hill Institute - Tafe. Llevaba siete años en la industria cuando su pasión por el oficio de barman se manifestó; trabajaba en un exclusivo establecimiento de cinco estrellas de la Gran barrera de coral.

    En 2009, se mudó a Columbia Británica y trabajó en Whistler, durante los Juegos Olímpicos de invierno de 2010. Luego se instaló en Vancuver. Desde su llegada al Lobby Lounge, forma parte integrante del equipo y actualmente supervisa el programa de cocteles del hotel. Grant ocupó el cuarto lugar en la final del Diageo World Class, en el Reino Unido, y fue elegido barman del año en 2016 por la publicación Vancouver Magazine.

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    INFORMACIÓN

    Eden rock

    St Jean Bay

    97133 St. Barths

    French West Indies

    St. Barths
    http://www.edenrockhotel.com

    Fabrice MOIZAN


    General Manager

    ¿PUEDE CONTARNOS UNA HISTORIA O UNA ANÉCDOTA FAMOSA QUE REFLEJE EL CARÁCTER SINGULAR DE ESTE LUGAR?

    El Eden Rock fue construido hace a 50 años por Remy de Haenen, que fue el primer alcalde de la isla y una personalidad excéntrica, un aventurero y un aviador muy apreciado. Decidió construir su casa en el promontorio de la bahía de St. Jean, y así sembró los cimientos de un recinto que se convertiría en uno de los lugares más extraordinarios del mundo.

    SI ESTE LUGAR FUERA UNA CANCIÓN, ¿CUÁL SERÍA?

    "Imagine" de John Lennon. De hecho, en una de nuestras villas ultralujosas se encuentra la mezcladora Neve que usó John Lennon para grabar su famosa canción. Y ese tema transmite los valores del Eden Rock St Barths, como la amabilidad con la que atendemos a nuestros clientes.

    ¿QUÉ LE HIZO APASIONARSE TANTO POR LOS VINOS Y LOS LICORES?

    Cuando comencé mis estudios de hotelería, empecé a sentir curiosidad por la gastronomía y los grandes vinos. Desde que tuve la suerte de descubrir los placeres epicúreos, siento una fascinación por la complejidad de los vinos y los licores.

    ¿CÓMO Y CUÁNDO DESCUBRIÓ LOUIS XIII?

    En 2004, cuando comencé a trabajar en el hotel Normandie, en Deauville. Después de asistir a mi primera degustación de Louis XIII, lo añadí como referencia a nuestra lista de vinos y licores.

    ¿QUÉ DIRÍA ACERCA DE LOUIS XIII A UNA PERSONA QUE NUNCA LO HA PROBADO?

    ¡Una vez que prueba, su paladar lo recordará para siempre!

    ¿CUÁL ES EL SUEÑO MÁS GRANDE DE SU VIDA?

    Carpe Diem hasta el último momento…

    FABRICE MOIZAN

    Fabrice Moizan es el Director del Eden Rock - St Barths desde septiembre de 2014. Para Fabrice, sin embargo, St Barths no es una novedad porque comenzó su carrera en la isla. Sus 20 años de experiencia en la administración de hoteles de lujo internacionales son una gran ventaja para el Eden Rock. Trabajó en el Hotel Fouquet's Barrière de París, con su famosa terraza que domina los Campos Elíseos, y trabajó en la dirección de los 3 hoteles del grupo Lucien Barrière en Deauville, establecimientos de reputación internacional.