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资讯

Capital Club Dubai

Gate Village, Building 3, Dubai International Financial Centre

Dubai
http://www.capitalclubdubai.com

Theo Braund

运营经理 Theo Braund
Director of Operations

您能给我们讲一个故事,表明这个地方独特之处的逸闻趣事吗?您能给我们分享一个能展现这个地方独特之处的逸闻趣事吗?

迪拜首都俱乐部成员只包括海湾阿拉伯国家合作委员会(GCC)的决策者们。首席执行官、创始人、董事会总经理、管理合伙人及类似职务人士。

如果用一首歌来形容这个地方,会是什么歌?

法兰克辛纳屈(Frank Sinatra)的《我的路》(I did it my way)

您是如何热衷于葡萄酒和烈酒的?您怎么会如此热衷葡萄酒和烈酒的?

我之前喜欢上了酒店业和调酒,于是自然而然地痴迷于葡萄酒和烈酒。

您是何时怎样开始了解到路易十三的呢?是什么样的契机让您结缘路易十三的呢?

电影《鸡尾酒》(Cocktail)让我第一次和这个品牌邂逅,但真正体验它,是我在英国从事第一份调酒工作的时候。

您会对从未没有品尝过路易十三的人说什么?

我不会跟他们谈及任何与味道相关的话题,因为这需要他们亲身体验。我会告诉他们的是有关品牌历史和这款酒樽和干邑给我们的生活带来的影响。

您一生中最大的梦想是什么?

在酒店内拥有自己的公司,并从我在希腊罗得岛(Rhodes)的别墅运作。

THEO BRAUND

我20年前开始在希腊从事调酒工作,随后在英国接受正统培训,并在第一处工作地点做到总经理职务,从那时起,我将分布于4个不同国家的高级餐厅丶超级俱乐部丶鸡尾酒廊和名人聚集地运作为私人会员俱乐部。

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资讯



1038 Canada Place Way

V6C 0B9 Vancouver, BC

Canada

Vancouver
http://fairmont.com/pacificrim

SCENEY GRANT


Head Bartender

您能给我们讲一个故事,表明这个地方独特之处的逸闻趣事吗? 您能给我们分享一个能展现这个地方独特之处的逸闻趣事吗?

艺术、文化、音乐、优雅和活力。

在仅仅开业七年后,这里就成了现在我们每个人前往温哥华时都必须到访的目的地。

在开业的短短七年后,现在我们成为了每一个到温哥华旅游的人士的必经之地。

如果用一首歌来形容这个地方,会是什么歌?

很难只用一首歌来形容这个地方。

我们每个星期的每一天都有现场音乐表演,我们看到了很多流派和风格,使这里成为一个充满活力的音乐中心。

我们每天都有现场音乐表演,并且每天都可以看到如此多的流派和风格,让这里成为一个充满活力的音乐中心。

而最可能形容这里的一首歌大概就是鲍勃迪伦(Bob Dylan)的一首歌。

而能够形容这里的一首歌可能就是鲍勃迪伦(Bob Dylan)的歌了。

他的歌词和文字是如此与众不同又鼓舞人心,事实上我们将一些歌词都铭刻在我们的几张桌子上,夜晚时会有灯光照亮这些桌子/用它来照亮夜晚。

您是如何热衷于葡萄酒和烈酒的? 您怎么会如此热衷于葡萄酒和烈酒的?

起初是味道吸引了我,随后当我开始了解酒精通过数代人和酿酒过程中融入的心血精华对历史与文化造成了影响时,便是热情让我痴迷于它们。

起初只是品尝,但当我开始了解酒的那些世世代代对文化与历史所产生的影响以及酿造过程中所融入的心血,我便对此产生了热情。

您是何时怎样开始了解到路易十三的呢?

是什么样的契机让您结缘路易十三的呢?

在六年前加入这个团队后不久,我就很幸运地经人介绍参加了在大堂酒吧举行的路易十三品酒会。

很幸运地在六年前加入团队不久,在大堂酒廊举办的一场品鉴会上,第一次有人向我介绍路易十三。

您一生中最大的梦想是什么?

哇,好难的问题。

我有很多梦想和愿望。

我想我最大的梦想就是永远快乐,并且在这一过程中不断地让许多人微笑(露出笑容)。

调酒师主管格兰特斯尼(Grant Sceney)负责监管费尔蒙特环太平洋酒店的鸡尾酒程序(鸡尾酒会),可以在大堂酒吧的吧台后面找到(看到)正在摇鸡尾酒的他。

斯尼在澳大利亚墨尔本出生和长大,18岁在博士山公立专科技术学院(Box Hill Institute of Tafe)读书时开始他的调酒生涯。

在这一行业工作了七年后,他在大堡礁唯一一家五星级酒店工作期间发现了他对专业调酒师的热爱(对成为调酒师的热情)。

2009年,斯尼来到了不列颠哥伦比亚省,在惠斯勒市工作,2010年,在冬季运动会期间,他又搬迁到温哥华市,现在他称那里为家。

2009年,斯尼来到了不列颠哥伦比亚省,并于2010年冬季奥运会期间在惠斯勒镇工作。之后他搬离至这个现在他称为家的温哥华。

从在大堂酒吧就任时起,格兰特就成为了这个团队不可或缺的一分子,现在负责监管酒店的鸡尾酒程序(鸡尾酒会)。

格兰特在英国帝亚吉欧世界级调酒大师赛(Diageo World Class)决赛中获得了总成绩第4的优异表现令人印象深刻,最近还被《温哥华杂志》(Vancouver Magazine)评为2016年度调酒师。

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资讯

Eden rock

St Jean Bay

97133 St. Barths

French West Indies

St. Barths
http://www.edenrockhotel.com

Fabrice MOIZAN


General Manager

您能给我们讲一个故事,表明这个地方独特之处的逸闻趣事吗?您能给我们分享一个能展现这个地方独特之处的逸闻趣事吗?

伊甸石酒店是由里米(雷米)德海恩(Remy de Haenen)在大约50年前建成的,他是这座岛上的第一位市长,更是当地的一位怪人,一位著名的探险家和熟练(技艺纯熟)的飞行员。

德海恩将自己的私人住宅修建在圣让湾(St. Jean Bay)的岩石海岬上,地基所在地是当今世界上最引人注目的地点之一。

德海恩将自己的私人住宅修建在圣让湾(St. Jean Bay)的岩石海岬上,为当今世界最引人注目的目的地点之一奠定了基础。

如果用一首歌来形容这个地方,会是什么歌?

约翰列侬(John Lennon)的《想象》。

事实上,在我们的其中的一间超豪华别墅中,还可以找到尼夫(Neve)调音台,约翰列侬用它录制了他(其)著名的歌曲。

而且(此外),这首歌传达(传递)了与圣巴夫斯的伊甸石酒店相近的价值观——友好亲切,这是我们想要达到的待客方式。

而且(此外),这首歌传达(传递)了与圣巴夫斯的伊甸石酒店相近的价值观——友好亲切,这是我们想要达到的待客方式。

您是如何热衷于葡萄酒和烈酒的?您怎么会如此热衷葡萄酒和烈酒的?

当我开始在酒店学校学习(求学)的时候,我就对品尝(品鉴)美食和优质葡萄酒产生了好奇心。

我有机会去探索美酒佳肴的乐趣,甚至还痴迷于葡萄酒和烈酒的复杂特性。

我无意中发现了当一名美食家的乐趣,我甚至痴迷于葡萄酒和烈酒的复杂特性。

您是何时怎样开始了解到路易十三的呢?是什么样的契机让您结缘路易十三的呢?

2004年在诺曼底饭店,就在我成为饭店的一名股东后。

我第一次参加了路易十三的品酒会,随后便即刻将其添加到我们的葡萄酒列表中。2004年在我加入位于多维尔市的诺曼底酒店之后,我第一次参加了路易十三的品鉴会,随后路易十三立即成为了我们酒单中的一员。

您会对从未没有品尝过路易十三的人说什么?

只需尝一口:您的味觉就会记住它!(它将会唤醒你的味蕾!)

您一生中最大的梦想是什么?

及时行乐直到最后一分钟……


Fabrice Moizan

20149月起,法布里斯穆瓦藏(Fabrice Moizan)就成为了圣巴夫斯的伊甸石酒店的管理人。

而对法布里斯而言,圣巴夫斯并非是他在这座小岛上展开职业生涯的新领域。

然而,对于法布里斯而言,在圣巴夫斯开始其职业生涯让他对于这座小岛并不陌生。

他拥有20年国际豪华饭店的管理经验,为伊甸石酒店带来了丰富的经验。

拥有20年国际豪华酒店管理经验的他将其丰富的经验带到了伊甸岩酒店。

他从巴黎的香榭丽舍大街上拥有世界知名露台的巴里耶尔富凯酒店(Hôtel Fouquet's Barrière)展开他的职业生涯,并在位于杜维尔(Deauville)属于吕西安巴里耶尔集团(Groupe Lucien Barrière)3家酒店任职于不同的管理岗位,这些酒店都是世界顶级酒店。费尔蒙特环太平洋酒店(Fairmont Pacific Rim)

从加入以香榭丽舍大街露台而闻名于世的巴黎巴里耶尔富凯酒店(Hôtel Fouquet's Barrière)开始,他在吕西安巴里耶尔集团(Groupe Lucien Barrière)旗下的三家杜维尔市(Deauville)酒店担任多个管理职位。每一家都是世界一流的酒店。

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资讯

The St. Regis Kuala Lumpur

6 Jalan Stesen Sentral 2, Kuala Lumpur Sentral

Kuala Lumpur
http://www.stregis.com/kualalumpur

Samuel Wong

Samuel Wong General Manager
General Manager

您能告诉我们一个故事,一个有关此地并能体现它独特性的知名趣闻吗 ?

位于酒店二楼的阿斯特酒吧Astor Bar受到了镀金时代Gilded Ages的启发是一间融合了现代魅力和传统优雅的酒吧和休息室风格与其所在城市吉隆坡几乎如出一辙

推开带黄铜镶边的正门及其定制的锤式黄铜门把手迎接宾客的是温馨迷人的酒吧区域区域内黑色木质百叶窗黄铜色调大量皮革的运用马鬃墙板奢华黑金大理石以及金叶天花板交相辉映

从阿斯特酒吧正门走入深处是一间隐秘的私人包厢入口这里可以为寻求私密空间的人士提供极致体验

阿斯特酒吧的雪茄酒廊同时还配备了特殊的空气净化系统以及个性化的贵重雪茄收藏私人储物柜

这所位于吉隆坡瑞吉酒店的顶级酒吧室内装修层次丰富细节精致兼容瑞吉酒店及阿斯特家族的历史传承特色

这间酒吧和休息室提供各种各样的香槟烈酒和优质葡萄酒以及吉隆坡瑞吉酒店的招牌鸡尾酒血腥玛丽

如果这个地方是一首歌,那会是什么呢?

迪安马丁的爱的魔力That's Amore应是其完美搭配

您怎么变得如此热衷于葡萄酒及烈酒?

我在酒吧的工作是我从事酒店事业生涯的起点而我对葡萄酒和烈酒的热情也正是源于此

尽管当时我还是一个无忧无虑的小子后生但我一直相信自己拥有一个古老的灵魂

而且我真真切切地钟爱这个令葡萄酒更臻完美的工作

您如何以及在何时第一次发现路易十三?

在我父亲的酒柜里——当时我还是18

对于从来没有品尝过路易十三的人,您会对他说些什么呢?

正是今日——抓住机会举起酒杯

您一生最大的梦想是什么?

为了拥有我自己的酒店品牌

SAMUEL WONG

东南亚喜达屋酒店及度假村于20167月正式委任塞缪尔王Samuel Wong担任吉隆坡瑞吉酒店总经理

这项任命意味着他要监督208间豪华客房和套房的运营

塞缪尔在亚洲豪华酒店业有着丰富的运营经验同时也将瑞吉酒店一贯传承的精致典雅风范和定制服务精神充分发挥他致力于提升吉隆坡的豪华酒店服务标准

在来吉隆坡瑞吉酒店之前塞缪尔担任过曼谷瑞吉酒店客房总监并在两年内晋升为酒店经理

在此之前他是香港W酒店的客房总监

塞缪尔还拥有在香港丽思卡尔顿酒店香港文华东方酒店和澳门美高梅酒店的国际酒店从业经验

他在过往的岗位和服务中都非常乐于奉献他的精神也在每个他曾经工作过的酒店得以传承