store locator

By entering you accept the use of cookies to enhance your user experience and collect information on the use of the website. To find out more

Your message has been sent.

We thank you for your contact and will reply to your request as soon as possible.

  • Capital Club Dubai
    Fortress of April

    Capital Club

  • Fortress of December

    Fairmont Pacific Rim

  • Fortress of January

    EDEN ROCK – ST BARTHS

  • The St. Regis Kuala Lumpur
    Fortress of February

    The St. Regis Kuala Lumpur

Назад к списку

ИНФОРМАЦИЯ

Capital Club Dubai

Gate Village, Building 3, Dubai International Financial Centre

Dubai
http://www.capitalclubdubai.com

Theo Braund

Тео Браунд, исполнительный директор
Director of Operations

Расскажите известный случай или историю, которая делает это место уникальным?

Членами клуба Capital Club Dubai могут стать ТОЛЬКО высокопоставленные лица Совета сотрудничества арабских государств Персидского залива: генеральные директора, основатели компаний, руководители производства, управляющие партнеры и др.

Если бы это место было песней, то какой именно?

«I did it my way» Франка Синатры

С чего началась ваша любовь к винам и крепким напиткам?

Я влюбился в гостиничный бизнес, а затем и в барменское искусство серьезно увлекся винами и другими спиртными напитками.

Когда и как вы впервые открыли для себя коньяк LOUIS XIII?

Я открыл для себя этот бренд благодаря фильму «Коктейль», а впервые сервировал его на своей первой работе бармена в Великобритании.

Что бы вы сказали о коньяке LOUIS XIII тем, кто никогда его не пробовал?

Я никогда не говорю о вкусе этого напитка, потому что каждый должен открыть его для себя самостоятельно. Вместо этого я рассказываю его историю, рассказываю о том, что потребовалось для создания этого декантера и коньяка.

Какая у вас самая большая мечта в жизни?

Основать собственную компанию в гостиничной сфере и управлять ею с моей виллы на греческом острове Родос.

THEO BRAUND

Я начал карьеру бармена 20 лет назад в Греции, затем получил классическое профильное образование в Великобритании, вырос до генерального менеджера на своем первом рабочем месте и с тех пор открыл и возглавил самые разные заведения от ресторанов и эксклюзивных клубов, коктейль-лаунжей и баров для знаменитостей до приватных клубов с селективным членством в 4 разных странах.

Назад к списку

ИНФОРМАЦИЯ



1038 Canada Place Way

V6C 0B9 Vancouver, BC

Canada

Vancouver
http://fairmont.com/pacificrim

SCENEY GRANT


Head Bartender

Расскажите известный случай или историю, которая делает это место уникальным?

Искусство, культура, музыка, утонченность и энергия.

Хотя мы открыты всего семь недолгих лет, мы уже сейчас присутствуем во всех списках обязательных к посещению мест в Ванкувере.

Если бы это место было песней, то какой именно?

Обобщить уникальность этого места в одной песне сложно.

У нас живая музыка каждый день, и мы видим, как самые разные жанры и стили делают нашу гостиницу энергетическим музыкальным центром.

Тем не менее, скорее всего это была бы песня Боба Дилана.

Его тексты и слова настолько различаются и вдохновляют, что мы написали их на некоторых наших столиках, которые подсвечиваются в темноте.

С чего началась ваша любовь к винам и крепким напиткам?

Сначала меня привлекал вкус, а настоящее увлечение появилось, когда я стал изучать историю и культурное влияние, которое алкогольные напитки оказывали на целые поколения, а также все усилия, которые производители прилагают для их производства.

Когда и как вы впервые открыли для себя коньяк LOUIS XIII?

Мне повезло впервые познакомиться с коньяком LOUIS XIII на дегустации в The Lobby Lounge почти сразу же после того, как я попал в этот коллектив шесть лет назад.

Что бы вы сказали о коньяке LOUIS XIII тем, кто никогда его не пробовал?

Вы не просто пробуете Коньяк, вы проживаете уникальное мгновение – совершенство в бокале.

Вы в буквальном смысле пробуете историю на вкус.

Какая у вас самая большая мечта в жизни?

Ого, сложный вопрос.

У меня столько стремлений и желаний.

Думаю, что моя самая большая мечта – всегда быть счастливым и благодаря этому не переставать вызывать улыбку на лицах людей.

Grant Sceney

Главный бармен Грант Синей контролирует карту коктейлей гостиницы «Fairmont Pacific Rim», и его можно увидеть в процессе смешивания коктейлей в баре в The Lobby Lounge.

Он родился и вырос в Мельбурне, Австралия, и начал работать барменом в возрасте 18 лет, одновременно учась в Box Hill Institute of Tafe.

Проработав в отрасли 7 лет, он по-настоящему увлекся барменством, когда попал в эксклюзивный 5-звездочный отель, расположенный недалеко от Большого Барьерного рифа.

В 2009 г. Синей переехал в Британскую Колумбию, где он работал в «Whistler» во время Зимних олимпийских игр 2010 года, а затем – в Ванкувер, который сейчас уже может назвать своим домом.

Года Грант начал работать в The Lobby Lounge, он сразу же стал неотъемлемой частью команды и на сегодняшний день отвечает за карту коктейлей отеля.

Грант занял высокое 4-е место в финале конкурса Diageo World Class в Великобритании и совсем недавно получил звание бармена 2016 года по версии «Vancouver Magazine».

Назад к списку

ИНФОРМАЦИЯ

Eden rock

St Jean Bay

97133 St. Barths

French West Indies

St. Barths
http://www.edenrockhotel.com

Fabrice MOIZAN


General Manager


Расскажите известный случай или историю, которая делает это место уникальным?

Гостиница «Eden Rock» была построена около 50 лет назад Реми де Ханеном, который был первым мэром этого острова и любимым многими оригиналом, известным искателем приключений и опытным авиатором.

Де Ханен решил построить свой особняк на скалистом мысе в заливе Св. Жана и таким образом заложил основу этой гостиницы, которая на сегодняшний день является одним из самых ярких заведений этого типа в мире.

Если бы это место было песней, то какой именно?

Песней «Imagine» Джона Леннона.

Кстати, на одной из наших вилл Ultraluxe можно увидеть микшер Neve, на котором Джон Леннон и записал эту знаменитую песню.

Кроме того, эта песня декларирует ценности, схожие с ценностями «Eden Rock» Сен-Бартелеми – например, дружбу, которую мы всегда стараемся завязать с нашими гостями.

Кроме того, эта песня декларирует ценности, схожие с ценностями «Eden Rock» Сен-Бартелеми – например, дружбу, которую мы всегда стараемся завязать с нашими гостями.

С чего началась ваша любовь к винам и крепким напиткам?

Когда я начал свою учебу в школе гостиничного менеджмента, я из любопытства дегустировал эксклюзивную еду и вина.

У меня был шанс открыть для себя гедонистические наслаждения и даже увлечься сложностью ароматов вин и крепких спиртных напитков.

Когда и как вы впервые открыли для себя коньяк LOUIS XIII?

В 2004 году в отеле «Normandy» в Довиле, сразу после того как я начал там работать.

Я впервые присутствовал на дегустации коньяка Louis XIII и сразу же добавил его как эталон в нашу винную карту.

Что бы вы сказали о коньяке LOUIS XIII тем, кто никогда его не пробовал?

Попробуйте его хотя бы однажды: ваши вкусовые рецепторы запомнят его вкус навсегда!

Какая у вас самая большая мечта в жизни?

Carpe Diem до самой последней минуты…

Fabrice MOIZAN

Фабрис Мойзан является смотрителем «Eden Rock» Сен-Бартелеми с сентября 2014 г.

Тем не менее, Сен-Бартелеми не является новым местом для Фабриса, так как он начал свою карьеру именно на этом небольшом острове.

Благодаря 20-летнему опыту в управлении международными отелями класса «люкс» он пришел в «Eden Rock» с ценным багажом настоящего профессионала.

До этого он работал в гостинице «Fouquet's Barrière» в Париже, которая знаменита своей террасой на Елисейских Полях, а еще раньше занимал различные руководящие должности в 3 отелях в Довиле, принадлежащих группе Groupe Lucien Barrière, все из которых были ведущими отелями мира.

Гостиница «Fairmont Pacific Rim»

Назад к списку

ИНФОРМАЦИЯ

The St. Regis Kuala Lumpur

No 6 Jalan Stesen Sentral 2, Kuala Lumpur Sentral, 50470 Kuala Lumpur, Federal Territory of Kuala Lumpur

Kuala Lumpur
http://www.stregis.com/kualalumpur

Samuel Wong

Samuel Wong General Manager
General Manager

РАССКАЖИТЕ ИЗВЕСТНЫЙ СЛУЧАЙ ИЛИ ИСТОРИЮ, КОТОРАЯ ДЕЛАЕТ ЭТО МЕСТО УНИКАЛЬНЫМ?

Выполненный в стиле последней четверти 19-го века бар Astor, расположенный на 2-м этаже отеля, представляет собой коктейль-бар, в котором современный гламур сочетается со старосветской изысканностью, что соответствует стилю всего Куала-Лумпура.

За симметрично выложенными латунными панелями входа и оригинальной дверью из кованой латуни скрывается уютная барная зона, контрастирующая со ставнями из темного дерева, элементами отделки из латуни, дорогой кожей, настенными панелями из конского волоса, роскошным черным мрамором с золотыми прожилками и отделанным сусальным золотом потолком.

Отдельно от главного входа в бар «Astor» располагается незаметный вход в отдельный кабинет, предлагающий незабываемые впечатлениядля тех, кто ищет уединения.

Сигарный салон бара «Astor» оборудован специальной системой очистки воздуха и индивидуальными ячейками для хранения личных коллекций ценных сигар.

Богато обставленный и разработанный до мельчайших деталей интерьер главного бара отеля «St. Regis» в Куала-Лумпуре идеально воплощает все принципы бренда «St. Regis» и наследия «Astor».

Бар и салон предлагают широкий ассортимент шампанского, алкогольных напитков и высококачественных марочных вин, а также фирменный коктейль отеля «The St. Regis Kuala Lumpur» – «Кровавая Мэри».

ЕСЛИ БЫ ЭТО МЕСТО БЫЛО ПЕСНЕЙ, ТО КАКОЙ ИМЕННО?

Идеальное музыкальное сопровождение – песня Дина Мартина «That's Amore».

С ЧЕГО НАЧАЛАСЬ ВАША ЛЮБОВЬ К ВИНАМ И КРЕПКИМ НАПИТКАМ?

Я начал свою карьеру в ресторанно-гостиничном бизнесе, работая в баре; именно там началось мое увлечение винами и крепкими спиртными напитками. И хотя тогда я был молод и беззаботен, я всегда чувствовал, что моя душа тяготеет к классическим ценностям. И я высоко ценю совершенство процесса изготовления вин.

КОГДА И КАК ВЫ ВПЕРВЫЕ ОТКРЫЛИ ДЛЯ СЕБЯ КОНЬЯК LOUIS XIII ?

В кладовой для вина моего отца – когда мне было 18 лет.

ЧТО БЫ ВЫ СКАЗАЛИ О КОНЬЯКЕ LOUIS XIII ТЕМ, КТО НИКОГДА ЕГО НЕ ПРОБОВАЛ ?

Сегодня тот самый день – кто не рискует, тот не пьет шампанского!

КАКАЯ У ВАС САМАЯ БОЛЬШАЯ МЕЧТА В ЖИЗНИ ?

Стать владельцем собственного бренда отелей.

STEVEN BUTTLAR

В июле 2016 года компания «Starwood Hotels & Resorts Southeast Asia» официально назначила г-на Сэмьюела Вонга генеральным директором отеля «St. Regis» в Куала-Лумпуре.

Под его ответственностью находится 208 роскошно обставленных гостиничных номеров и эксклюзивных номеров класса люкс.

Работая в элитной гостиничной отрасли в Азии, следуя традициям утонченной элегантности и безупречного сервиса, Сэмьюел приобрел богатый опыт и специальные знания, и именно поэтому он стремится повысить стандарты элитного гостиничного бизнеса в Куала-Лумпуре.

Ранее, до работы в Куала-Лумпуре Сэмьюел занимал должность директора по номерам в отеле «St. Regis» в Бангкоке и за два года продвинулся до директора отеля.

До этого он был директором по номерам в «W Hong Kong».

Он также работал в международных отелях «The Ritz-Carlton» в Гонконге, «Mandarin Oriental» в Гонконге и «MGM» в Макао.

На каждой должности и на каждом месте он демонстрировал самоотдачу и преданность принципам сервиса, которые оставили значительный след в каждом отеле.