By entering you accept the use of cookies to enhance your user experience and collect information on the use of the website. To find out more

Your message has been sent.

We thank you for your contact and will reply to your request as soon as possible.

JOEL ROBUCHON

Назад к списку

ИНФОРМАЦИЯ

JOEL ROBUCHON

13-15 West Street
London
United Kingdom

http://www.joel-robuchon.net

СТОЯНОВ ИВО



Главный сомелье

РАССКАЖИТЕ ИЗВЕСТНЫЙ СЛУЧАЙ ИЛИ ИСТОРИЮ, КОТОРАЯ ДЕЛАЕТ ЭТО МЕСТО УНИКАЛЬНЫМ ?

У нас очень много известных случаев, но большинство из них личного характера и мы взяли за правило не рассказывать! Вся прелесть в том, что за барной стойкой вы можете оказаться рядом как с никому неизвестным миллиардером, так и с мировой звездой. Каждый раз по-разному... Однако можем рассказать одну известную историю, когда Патрик Селин, один из наших постоянных клиентов, зашел к нам на 45 минут пообедать, при этом участвуя в одном аукционе доменного имени для своего онлайн-казино. Известно, что в момент, когда победила его ставка в 4 миллиона долларов, он откусывал наш знаменитый гамбургер с фуа-гра. Пожалуй, это был самый дорогой гамбургер в истории.


ЕСЛИ БЫ ЭТО МЕСТО БЫЛО ПЕСНЕЙ, ТО КАКОЙ ИМЕННО ?

"I Put a Spell on You" в исполнении Нины Симон. Очень чувственная песня. Передает всю атмосферу нашего L'Atelier, в том числе его некую театральность, нравится это вам или нет. Известно лишь одно: посетив это место один раз, вы не захотите его покидать.


С ЧЕГО НАЧАЛАСЬ ВАША ЛЮБОВЬ К ВИНАМ И КРЕПКИМ НАПИТКАМ ?

В 2000 г. мне посчастливилось пройти несколько курсов по винами и крепким напиткам от лучших на то время мастеров в этой области, Джузеппе Ваккарини и Эндрю Белла. После того как эти ребята посвятили меня в пару секретов из мира вин, я сразу же влюбился и мне захотелось узнавать все больше и больше.


КОГДА И КАК ВЫ ВПЕРВЫЕ ОТКРЫЛИ ДЛЯ СЕБЯ КОНЬЯК LOUIS XIII ?

Впервые я увидел декантер в 2005 г. в одном ночном клубе в моем родном городе Шумен. Думаю, количество их посетителей тогда удвоилось – всем же было интересно, что в том красивом хрустальном сосуде. Однако никакая красота бутылки не могла сравниться со вкусом самого напитка – это просто феерия невероятных вкусовых ощущений.


ЧТО БЫ ВЫ СКАЗАЛИ О КОНЬЯКЕ LOUIS XIII ТЕМ, КТО НИКОГДА ЕГО НЕ ПРОБОВАЛ ?

Louis XIII – это роскошное удовольствие.


КАКАЯ У ВАС САМАЯ БОЛЬШАЯ МЕЧТА В ЖИЗНИ ?

Иметь собственную винодельню и производить собственное вино


СТОЯНОВ ИВО

Иво родом из города Шумен на северо-востоке Болгарии. Обладатель звания "Лучший сомелье Болгарии" и полуфиналист конкурса "Европейский сомелье года" в 2002 и 2004 гг. Своей страстью к винам обязан Эндрю Беллу и Джузеппе Ваккарини и их мастерскому наставничеству. В 2005 г. Иво переехал в Лондон, мировую столицу вина. Работал в гостинице Great Eastern Hotel. В 2008 г. был назначен главным сомелье в L'Atelier de Joël Robuchon.