By entering you accept the use of cookies to enhance your user experience and collect information on the use of the website. To find out more

Your message has been sent.

We thank you for your contact and will reply to your request as soon as possible.

Fairmont Pacific Rim

Назад к списку

ИНФОРМАЦИЯ



1038 Canada Place Way

V6C 0B9 Vancouver, BC

Canada

http://fairmont.com/pacificrim

Sceney Grant



Head Bartender

Расскажите известный случай или историю, которая делает это место уникальным?

Искусство, культура, музыка, утонченность и энергия.

Хотя мы открыты всего семь недолгих лет, мы уже сейчас присутствуем во всех списках обязательных к посещению мест в Ванкувере.


Если бы это место было песней, то какой именно?

Обобщить уникальность этого места в одной песне сложно.

У нас живая музыка каждый день, и мы видим, как самые разные жанры и стили делают нашу гостиницу энергетическим музыкальным центром.

Тем не менее, скорее всего это была бы песня Боба Дилана.

Его тексты и слова настолько различаются и вдохновляют, что мы написали их на некоторых наших столиках, которые подсвечиваются в темноте.


С чего началась ваша любовь к винам и крепким напиткам?

Сначала меня привлекал вкус, а настоящее увлечение появилось, когда я стал изучать историю и культурное влияние, которое алкогольные напитки оказывали на целые поколения, а также все усилия, которые производители прилагают для их производства.


Когда и как вы впервые открыли для себя коньяк LOUIS XIII?

Мне повезло впервые познакомиться с коньяком LOUIS XIII на дегустации в The Lobby Lounge почти сразу же после того, как я попал в этот коллектив шесть лет назад.


Что бы вы сказали о коньяке LOUIS XIII тем, кто никогда его не пробовал?

Вы не просто пробуете Коньяк, вы проживаете уникальное мгновение – совершенство в бокале.

Вы в буквальном смысле пробуете историю на вкус.


Какая у вас самая большая мечта в жизни?

Ого, сложный вопрос.

У меня столько стремлений и желаний.

Думаю, что моя самая большая мечта – всегда быть счастливым и благодаря этому не переставать вызывать улыбку на лицах людей.


Grant Sceney

Главный бармен Грант Синей контролирует карту коктейлей гостиницы «Fairmont Pacific Rim», и его можно увидеть в процессе смешивания коктейлей в баре в The Lobby Lounge.

Он родился и вырос в Мельбурне, Австралия, и начал работать барменом в возрасте 18 лет, одновременно учась в Box Hill Institute of Tafe.

Проработав в отрасли 7 лет, он по-настоящему увлекся барменством, когда попал в эксклюзивный 5-звездочный отель, расположенный недалеко от Большого Барьерного рифа.

В 2009 г. Синей переехал в Британскую Колумбию, где он работал в «Whistler» во время Зимних олимпийских игр 2010 года, а затем – в Ванкувер, который сейчас уже может назвать своим домом.

Года Грант начал работать в The Lobby Lounge, он сразу же стал неотъемлемой частью команды и на сегодняшний день отвечает за карту коктейлей отеля.

Грант занял высокое 4-е место в финале конкурса Diageo World Class в Великобритании и совсем недавно получил звание бармена 2016 года по версии «Vancouver Magazine».