TOUT SAVOIR SUR LE LIQUIDE

10 Questions

Comment est-il possible que le liquide contenu dans un tierçon diffère de celui d’un autre tierçon du même chai ?

Chaque tierçon, un fût de chêne du Limousin centenaire, contient des eaux-de-vie qui ont été soigneusement sélectionnées par l’un de nos maîtres de chai . Nos eaux-de-vie ont chacune des caractéristiques uniques, en fonction de l’emplacement du tierçon dans le chai, des conditions ambiantes ainsi que de l’histoire unique du tierçon. Les fûts étant tous fabriqués à la main, chacun est véritablement unique. L’âge précis du bois utilisé, les différences subtiles en termes de taille et de finition ainsi que l’empreinte laissée par les précédentes eaux-de-vie sont autant de caractéristiques qui influent sur le liquide contenu dans un tierçon.
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