TOUT SUR LE COGNAC

11 Questions

Quelle est la différence entre le vin et le cognac ?

La principale différence entre le vin et le cognac est que le vin est une boisson élaborée à partir de jus de raisin fermenté, tandis que le cognac est une eau-de-vie distillée. Les deux sont fabriqués à partir de la même matière première – le raisin – mais les méthodes de production sont complètement différentes. Les raisins sont foulés et pressés pour en extraire le moût (ou jus) qui est ensuite mis à fermenter. Dans le cas du vin, le liquide alcoolisé obtenu après la fermentation est ensuite clarifié et filtré avant d’être mis en bouteille ou mis en fût puis en bouteille.
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