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EDEN ROCK – ST BARTHS

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インフォメーション

Eden rock

St Jean Bay

97133 St. Barths

French West Indies

http://www.edenrockhotel.com

Fabrice MOIZAN



General Manager


ここを特別な場所にしている逸話や秘話などをお聞かせいただけますか?

ザ・エデン・ロックは約50年前、島で最初の市長を務めた有名な冒険家かつ熟練飛行士で、地元の住人から愛されたレミー・ド・ヘーネンが創り上げました。ド・ヘーネンは、セント・ジャン・ベイの岩だらけの岬に自宅を建てることを決めたのです。ここは今では世界でも指折りの印象的な場所になっています。

2.この場所を曲で表現するとしたら何でしょう?

ジョン・レノンの「イマジン」です。実際、私たちの最上級のヴィラの一つには、ジョン・レノンが曲の録音に使ったニーヴのミキシング・コンソールがあります。加えてこの曲は、たとえば私たちがお客様をおもてなしする際には丁寧な親しみやすさを心がけていますが、それと同様の価値観を伝えています。

ワインやスピリッツの熱烈なファンになった経緯は?

「ルイ13世」とは、いつ、どのようにして出会ったのですか?

2004年、ドーヴィルのホテル・ノルマンディーへの入社直後ですです。そこでルイ13世のテイスティングに初めて参加して、すぐに我々のリストに加えました。

一度も「ルイ13世」を飲んだことのない人に、どう説明しますか?

一度試せば、舌はけっして忘れないでしょう。

人生におけるあなたの最大の夢は?

目一杯、今を楽しむことです。

FABRICE MOIZAN

ファブリス・モイザンは世界的な高級ホテルで20年間マネージメントを務めた経験を経て、2014年9月以来、エデン・ロック・セント・バースの統括をしています。かつてはパリのシャンゼリゼ通りにある世界屈指のテラスを持つホテル・フーケ・バリエール、ドーヴィルにあるリュシアン・バリエール・グループの3つのホテルのマネージメントに携り、すべてを世界的なホテルに押し上げた立役者でもあります。