store locator

LOUIS XIII n'utilise que les cookies strictement nécessaires pour le bon fonctionnement du site.
En savoir plus sur les cookies.

Par ailleurs, si vous les acceptez, les cookies suivants seront également utilisés aux fins suivantes :

  • Cookies utilisés à des fins de suivi



Paramétrez cookies et accédez au site.
Vous pouvez choisir quels cookies seront placés sur votre appareil :

Cookies utilisés à des fins de suivi
Désactivé Activé

Pour en savoir plus sur les cookies, cliquez ici

Your message has been sent.

We thank you for your contact and will reply to your request as soon as possible.

Les vendanges dans les vignobles de Cognac

L'eau-de-vie possède une mémoire particulière, infaillible compte-rendu de la vie entière du raisin, du début à la fin.

Dans les vignobles de Cognac, les grappes sont vendangées à maturité aromatique - lorsqu'elles se sont pleinement chargées de la nature même du sol dont elles sont issues - plutôt qu'à maturité physiologique, le moment auquel on atteint le meilleur équilibre entre l'acidité et le degré d'alcool du vin.