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Conservatorium Hotel

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INFORMATIONS

Conservatorium Hotel

Van Baerlestraat 27

1071 AN Amsterdam
Netherlands

http://www.conservatoriumhotel.com/

Helena Bosch Ruesink


Helena Bosch Ruesink
Food & Beverage Coordinator

POUVEZ-VOUS NOUS RACONTER UNE HISTOIRE, UNE ANECDOTE CÉLÈBRE QUI METTE EN ÉVIDENCE LA SINGULARITÉ DE CE LIEU ?

L'hôtel Conservatorium est le symbole du raffinement à Amsterdam, un lieu empreint de glamour et d'élégance pour les voyageurs sophistiqués et les amateurs de design. Situé sur la Place du Musée, le centre culturel de la ville, le Conservatorium est une œuvre architecturale qui allie un bâtiment emblématique du patrimoine à un design contemporain, offrant aux hôtes une sélection de restaurants, un bar lounge ainsi que 1 000 m² dans le spa Akasha Holistic Wellbeing Facility. Hôtel incontournable en parfaite harmonie avec la ville, le Conservatorium est considéré dans le pays et à l'étranger comme le « salon » d'Amsterdam.


Le bâtiment a été créé par l'architecte néerlandais Daniel Knuttel pour abriter la Rijkspostspaarbank et a ensuite été à l'origine de la réhabilitation du quartier du musée à la fin du 19ème siècle.


En 1897, il fut acheté pour la somme de 120 310 florins (54 600 euros) et fut transformé peu de temps après en icône incontestée de la vie culturelle et architecturale de la ville, dont le développement fut enrichi par les trams tractés par des chevaux, reliant le centre d'Amsterdam et le Van Baerlestraat.

SI CE LIEU ÉTAIT UNE CHANSON, QU'ELLE SERAIT-ELLE ?

Si l'hôtel Conservatorium était une chanson, ce serait un morceau de jazz. Peut-être une chanson de Diana Krall : à la fois féminine, forte et décontractée, avec des accents new-yorkais et beaucoup de style personnel.

D'OÙ VIENT VOTRE PASSION POUR LES VINS ET SPIRITUEUX ?

Tout a commencé lorsque j'ai rencontré le chef exécutif Schilo van Coevorden. Travailler à ses côtés m'a permis d'être en contact avec l'essence de la gastronomie, des vins et des spiritueux. Schilo m'a lancé le défi de façonner l'image de marque du Tunes Bar, le bar de luxe du Conservatorium où est exposée la bouteille LOUIS XIII RARE CASK. J'ai pris ce défi très au sérieux. J'ai fait en sorte que le bar devienne l'un des lieux les plus prisés d'Amsterdam. Mes collègues m'ont également enseigné tout ce qu'il faut savoir sur les spiritueux, et j'ai par ailleurs eu l'occasion de participer à de nombreuses formations sur les vins et les spiritueux.

QUAND ET COMMENT AVEZ-VOUS DÉCOUVERT LOUIS XIII ?

La première fois, c'était à l'hôtel Conservatorium grâce à l'ambassadeur de la marque, Laurens van de Werfhorst. Il s'était rapproché de l'hôtel pour vendre et promouvoir LOUIS XIII. Par la suite, nous avons eu l'incroyable opportunité de mettre en place LOUIS XIII RARE CASK au Benelux. Nous avons également tenu la conférence de presse à l'hôtel, que j'ai intégralement organisée et coordonnée.

QUE DIRIEZ-VOUS DE LOUIS XIII À QUELQU'UN QUI N'EN A JAMAIS GOÛTÉ ?

Tout d'abord, je dirais qu'il faut le déguster en trois fois pour découvrir toutes les saveurs et les sensations en bouche, au nez et dans la gorge. On peut alors fermer les yeux et songer à une journée d'automne dans une forêt humide, où les rayons du soleil traversent les arbres.

QUEL EST LE PLUS GRAND RÊVE DE VOTRE VIE ?

Mon plus grand rêve dans la vie est de ne jamais connaître la lassitude, de me réveiller tous les matins avec l'envie de réussir, que ce soit pour ma famille, mon travail, mes loisirs ou les gens qui m'entourent. Ce doit être un cauchemar de ne plus avoir de rêves.

HELENA BOSCH RUESINK

Je suis née et j'ai grandi à Barcelone en Catalogne, fille d'un père catalan et d'une mère néerlandaise. Je me suis installée à Amsterdam après avoir obtenu ma licence de tourisme et gestion hôtelière. Sept ans plus tard, je me suis investie dans différents domaines tels que l'événementiel, le marketing et les relations publiques. J'ai également obtenu une seconde licence dans le domaine de la publicité et des relations publiques. Mon copain néerlandais et moi vivons avec deux chats qui rendent notre vie tellement plus drôle. Sur mon temps libre, j'adore suivre des entrainements intensifs façon Boot Camp, courir et me rendre à des cours de yoga. Dès que je le peux, je retourne voir ma chère Barcelone. J'adore la gastronomie de toutes les régions du monde, surtout d'Indonésie et de Thaïlande. J'espère pouvoir m'y rendre très bientôt.